En güzel mezeleri, en keşfedilesi mekan lezzetlerini
doya doya keşfetmek için 18 yaşından büyük olmalısın.
En güzel mezeleri, en keşfedilesi mekan lezzetlerini
doya doya keşfetmek için 18 yaşından büyük olmalısın.
Çiroz çilingir sofralarının vazgeçilmezi, keşfedenlerin vazgeçemediği bir lezzettir. Genelde uskumrunun tuzlanıp güneşte kurutulmasıyla hazırlanır. Günümüzde ayrıca istavritten de yapılmaktadır. Çirozlar ızgarada pişirilir. Tokmakla dövülür. Kılçıkları ayıklanır. Sirkede bekletilir ve zeytinyağı limonla enfes lezzetine kavuşur.
